-Lomo de orza.
-Tomate
-Queso parmesano
-Aceite de oliva
-Sal
Comenzamos rallando el tomate que seguidamente colocamos sobre un plato. Salamos.
Laminamos el lomo de orza y vamos depositándolo sobre el tomate rallado, a continuación vamos haciendo lascas con el queso parmesano y ponemos encima. Añadimos aceite de oliva y listo para servir.
En casa no tenía queso parmesano y lo hice con el que tenía en ese momento en el frigorífico.
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