Lentejas con huevo cocido

 Esta es una receta heredada de mi abuela que llevábamos más de veinte años sin hacer.

Ingredientes:

-Lentejas

-Un huevo cocido por persona

-Cebollas.

-Picatostes (pan frito en aceite de oliva)

-Almendras fritas.

-Aceite de oliva

-Sal.

Ponemos en remojo las lentejas durante unas cuantas horas. 

Hacemos un sofrito con la cebolla y ponemos a cocer con las lentejas. Mientras hacemos un majado con un puñadito de almendras fritas y los picatostes y los agregamos a la cazuela de las lentejas.

Cuando ya esté casi hecha la receta le añadimos los huevos cocidos partidos en porciones.