Pastelitos de avellana

Para elaborar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:
-Pasta quebrada
-120 grs. de avellanas molidas.
-4 yemas de huevo
-2 vasos de nata
-30 grs. de maicena
-75 grs. de azúcar
-ralladura de naranja
-mantequilla para engrasar los moldes
-avellanas enteras para la decoración

Forramos con pasta quebrada moldes individuales que previamente hemos engrasado con mantequilla.
Mezclamos las avellenas molidas con la maicena, el azúcar, la ralladura de naranja, las yemas y la nata.
Batimos bien y cocemos con cuidado vigilando la temperatura, sin dejar de remover hasta que espese.
Rellenamos las tartaletas con la crema y decoramos cada una con una avellana entera.
Horneamos a 180º durante unos 12 minutos.