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miércoles, 27 de julio de 2011

Ensalada de alubias y variantes

Ingredientes para dos personas:
-2 botes de alubias cocidas de 1/2 kg.
-1/2 tarro de picadillo de variantes Faro de 370 ml.
-1 bote de aceitunas rellenas de 1/2 kg.
-2 huevos cocidos
-1 trozo de cebolleta (opcional)
-aceite de oliva y sal

Colocamos las alubias cocidas en un escurridor o colador grande, las lavamos, añadimos el picadillo de variantes y dejamos escurrir. Las pasamos a un cuenco y añadimos las aceitunas rellenas partidas a trocitos al igual que el huevo cocido, si nos gusta la cebolleta hacemos lo mismo y la incorporamos, aliñamos con sal y aceite de oliva y servimos.

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